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Château Le Moulin

 

Terroir

Superficie vignoble: 2 ha 50
Sol argilo-graveleux
Age moyen des vignes: 30 ans

Cépages

80% Merlot
20% Cabernet Franc

Vinification

Vendanges manuelles, tri minutieux et éraflage.
Fermentation en inox coniques de 30 hl.
Pigeage manuel.
Températures thermorégulées.
Cuvaison de 3 à 4 semaines selon millésime.

Elevage

Fermentation malolactique effectuée en barriques neuves.
Elevage 100% en barriques neuves.

Production moyenne

700 caisses

Second vin

Le Petit Moulin, en appellation Pomerol
Quantité variable en fonction des millésimes

Autre production

Le Grisant du Moulin, Bordeaux Rosé
Quantité variable en fonction des millésimes

Le Moulin Brut, Méthode traditionnelle, rosé
Quantité variable en fonction des millésimes

Commercialisation

Commerce de la place de Bordeaux

Les Millésimes

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Etiquette du Château Le Moulin

Le Moulin Brut