Histoire d'un domaine
Les origines
Située en bordure de Barbanne, cette propriété plus connue sous le nom de Moulin de Lavaud regroupait jadis deux activités essentielles au bonheur de l'humanité et aussi anciennes que la Genèse : la culture de la vigne et la fabrication du pain.
La crise économique de l'entre-deux guerres entraîna le démembrement du vignoble et le modernisme finit par stopper définitivement les meules du vieux moulin.
La reprise
En 1969, Michel Querre et son épouse Geneviève rachètent cet ancien moulin assoupi dans son manteau de verdure, et entreprennent la rénovation de l'imposante bâtisse qui abrita deux maires de Pomerol et le sculpteur Amédée Constant.
Après trente années de travail qui permirent à cette ancienne demeure de retrouver son charme passé, il ne restait plus qu'à ressuciter le vignoble.
La renaissance
En 1997, aidé et encouragé par son fils Emmanuel, Michel Querre rachète alors le vignoble du Vieux Château Cloquet : 2 hectares et demi situés sur le plateau du même nom, le premier millésime du Moulin nouveau était né !
History of an estate
The origins
This watermill which dates from the Directoire (early 19th century) has been in 1997 endowed with a vineyard. Two and a half hectares admirably situated on the near by plateau of Cloquet. This mill itself known as Moulin de Lavaud is built on the Barbanne River and used to provide not only wine but bread.
The economic crisis between the two world wars put an end to the production of flour and caused the splitting up of the vineyard.
The recovery
In 1969, Michel and Genevieve Querre bought the property with its three hectares and restore the building formerly home to two mayors of Pomerol and the sculptor Amédée Constant.
The rebirth
Thirty years later, the old mill had regained all its former charm.
In 1997, Michel Querre together with his son Emmanuel was able to acquire the neighbouring vines of Château Cloquet situated on the plateau of the same name and produce the first harvest of the restored mill.
Traditional vinification in open wooden vats of small capacity (20Hl), "pigeage" (twice daily the layer of floating pulp and skins are pushed below the surface), thermo-regulated fermentation and ageing in new oak barrels produce highly concentrated fruity and elegant wines.
Michel Querre applies each year the most modern methods of wine-growing and winemaking. Green harvest, leafing and fruit thinning together with rigorous selection result in a small highly personalised harvest of just 36 hectolitres per hectare.
